Podľa legendy prvú továreň na výrobu šumivého vína v Bratislave založil mladý francúzsky vojak – Johann Evangelista Hubert, ktorý pochádzal z francúzskeho regiónu Champagne. Počas neúspešnej napoleonskej výpravy do Ruska bol ranený. Pred návratom domov sa liečil vo vojenskom lazarete v Prešporku, dnešnej Bratislave. V nemocnici sa o neho starala krásna ošetrovateľka Paulína, do ktorej sa zamiloval a neskôr sa s ňou oženil. No ako „správny“ Francúz mal slabosť nielen pre krásne ženy, ale aj pre kvalitné vína. Vedel oceniť vysokú kvalitu vín dorábaných v Malokarpatskej oblasti. A keďže poznal tajomstvo výroby pravého šampanského, rozhodol sa založiť v roku 1825 v Bratislave firmu na výrobu šumivého vína pod svojím menom – dodnes známou značkou „HUBERT“.
LEGENDA O VÍNE HUBERT
